檸香芒果蔬菜沙拉

簡介

都知道做沙拉最好的夥伴是沙拉醬。以前我也是每天一碗沙拉,擠滿了沙拉醬,還吃的有滋有味,覺得是減肥餐呢。後來想自己做沙拉醬,不做不知道,一做嚇一跳。做出大概300g的沙拉醬,需要的植物油約是230g,多觸目驚心啊。從那以後,我就儘量少吃沙拉醬了。

    今天做的這個沙拉,是我夏日經常吃的一種,有時候是早餐做,有時候是代替晚餐。味道很好,而且確實相當低脂。因為有新鮮羅勒的加入,所以清香增加不少。不要看它做法簡單,好友聚會,端上這份沙拉也會倍兒有面子

原料

聖女果   8個  , 小黃瓜  1個, 芒果  1個, 紫甘藍  1/4個  , 新鮮羅勒  1枝, 檸檬 1/3個 

步驟

1剪一枝羅勒,洗乾淨後,連根一起切碎備用

2聖女果切片,黃瓜去皮後橫切圓片,紫甘藍切絲,芒果去皮去核切成小方塊

3準備好拌沙拉的大碗,把聖女果,黃瓜,紫甘藍,羅勒全部倒進去,撒上黑胡椒和海鹽,擠上檸檬汁和橄欖    油拌勻

4裝盤後,撒上芒果顆粒,再撒一層黑胡椒即可。吃的時候再拌一下就OK啦。

小技巧

1,蔬菜可以隨意搭配,比如生菜等。玉米和青豆要提前煮熟後,瀝干水分再來拌進沙拉里 2,適量橄欖油是促進血液循環,改善消化系統的,也不會發胖哈 3,沒有新鮮羅勒,放一點干羅勒也行,注意用量,不要撒多了。不過就沒有新鮮羅勒的清香 4,芒果在這個沙拉裡面有很大的提香作用,我試過其他水果,都沒有芒果效果好


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