榨菜拌豆腐

原料

內脂豆腐1盒,包裝榨菜20克,大蒜2瓣,香菜少許,生抽,蚝油,砂糖少許,香油

步驟

1.將榨菜用冷水浸泡10分鐘備用(包裝榨菜很咸,要用清水浸泡並換兩次水,並加少許糖。才不至於太咸,) 2.榨菜切碎,大蒜剁成蓉 3.在一碗中加入生抽,蚝油,砂糖,香油攪拌均勻 4.準備一個長盤,刮鬍刀片一片,內脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開,掀起盒蓋。將豆腐倒扣在長盤上,再在豆腐盒的一角橫切一刀。豆腐盒一見空氣,就會自動掉出在盤上了 5.在豆腐上鋪上調好的料及湯汁點綴些香菜即可


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