很好吃的醬，是做披薩意面不可缺少的調料。
中等大小番茄 6個, 洋蔥 100克, 黃油 30克, 糖 1勺, 鹽 6克, 披薩草 適量, 黑胡椒碎 適量
1番茄去皮去籽洗凈切小塊
2洋蔥切小塊
3黃油熱鍋融化
4洋蔥爆香呈半透明
5放入番茄，翻炒至出水
6加糖，披薩草，黑胡椒碎繼續翻炒均勻，加蓋小火煮20分鐘
7期間不段開蓋翻下，以免結底，20分鐘後如果水多，開大火收汁
披薩草黑胡椒碎可以按各人喜好添加，也可以加羅勒。 不需要加水，番茄會出很多水。 熬好的醬可以裝密封罐里放冰箱，一周內吃完。