醬烤彩椒雞肉串

簡介

今天休假,閒來無事去逛了逛超市,看見這彩椒顏色實在喜人,一時沒忍住買了回來。回家就想了,這麼美好的顏色還是得做成吃的,才更加美好,於是便有了這彩椒雞肉串。

原料

雞胸肉 500g, 青椒、紅椒、黃椒 各1個, 蛋清 1個, 料酒 1湯匙, 生抽 1湯匙, 老抽 1茶匙, 白砂糖 1茶匙, 鹽 2茶匙, 五香粉 1/2茶匙, 白鬍椒粉 1/4茶匙, 辣椒面 1茶匙, 蒜蓉香辣醬 1湯匙, 橄欖油 20ml, 孜然粉 少許, 孜然 少許

步驟

1雞肉洗凈後,瀝干,切成1.5cm大小的雞丁塊。

2雞塊依次加入:蛋清1個,料酒1湯匙,生抽1湯匙,老抽1茶匙,白砂糖1茶匙,鹽2茶匙,五香粉1/2茶匙,白鬍椒粉1/4茶匙,辣椒麵1茶匙,蒜蓉香辣醬1湯匙。拌勻放置1小時,使其入味。

3彩椒切成1.5cm左右的彩椒丁備用。

4取竹籤將雞肉與彩椒丁串成串。放至鋪好錫紙的烤盤中,均勻的刷上橄欖油。

5在雞肉串上均勻的撒上孜然粉,再撒一層孜然。放至烤箱中層,上下火200度,15分鐘左右後出爐。


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