這是嗜肉一族的大愛吧~~~喜歡辣的，還可以放干辣椒和麻椒之類的，一定也相當不錯！！！
豬蹄, 花生, 薑片, 蒜頭, 香葉, 八角, 生抽, 老抽, 冰糖, 料酒, 鹽, 雞精, 醋
1豬蹄洗凈，先過水氽一氽，撈出備用；油鍋放入薑片、蒜頭、香葉、八角，爆一爆
2倒入豬蹄翻炒一會兒
3加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋
4倒入清水，淹過豬蹄
5加入花生米
6蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火，1小時以上至肉爛，放雞精調味即可