香烤薄荷龍利魚

簡介

一直都很喜歡薄荷的味道,最近種了盤,經過辛勤栽培,終於可以收穫了~龍利魚沒有刺,營養豐富,而且方便購買,在一般超市就能買到,價格實惠,是一種日常易購得的食材~以前都是用羅勒煎著吃,這次決定嘗試一下新做法~

原料

薄荷三小支 2g, 龍利魚 400g, 鹽 少許, 燒烤汁 兩小勺, 糖 少許, 黃油 2g

步驟

1將龍利魚解凍,用廚房紙吸干水分;薄荷切末待用~

2加入鹽、燒烤汁和薄荷末,腌制10分鐘

3烤盤鋪好錫鉑紙待用

4往鋪好錫鉑紙的烤盤和腌制好的魚表面均勻地抹上黃油

5烤箱,上下火,200度,十分鐘

6將烤盤上的魚取出,翻轉架於烤箱的烤網;烤盤置於最低格,用於接烤魚滴的水分

7上火200度,十分鐘,出爐~


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