豆豉蒸龍利魚

簡介

什麼樣的魚最好呢,越鮮嫩越好?越肥美越好?越新鮮越好?越多營養越好? 在某小盆友的眼裡,沒!刺!的!最!好! 於是,那就龍利魚。為什麼?因!為!沒!刺!

原料

龍利魚 一條, 豆豉 一勺, 蒸魚豉油 三勺, 澱粉 一勺, 蔥花 適量, 辣椒 三個

步驟

1龍利魚切片,用澱粉抓一抓。

2裝盤,澆上蒸魚豉油,擺上豆豉。 蒸鍋上汽,大火蒸六分鐘。

3取出,撒上蔥末和辣椒圈。

4裝盤。

小技巧

用澱粉抓一抓,蒸出來口感會很滑嫩


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