檸檬蛋糕卷

原料

低筋粉 150克, 檸檬皮屑 一個, 雞蛋 10個, 細砂糖 200克

步驟

1雞蛋與砂糖打至濕性發泡,拌入麵粉與檸檬屑

2拌勻後,倒入鋪紙的烤盤內抹平

3烤箱溫度上火200度,下火180度

4烤至金黃色,出爐冷卻,備用

5海綿蛋糕體分割成兩塊,抹上檸檬醬,捲起來,冰至定型

6取出冰好的蛋糕卷,打開紙鋪平,抹上檸檬果醬,兩側下半側沾上白色椰絲裝飾,上面裝飾奶油、薄荷葉和櫻桃即可


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