低粉 150克, 黃油 150克, 牛奶 100克, 櫻桃果醬
1低粉篩入盆內，放入25克黃油粒，逐步加牛奶，成團靜置30分鐘
2125克黃油包入油紙內，敲打成片狀
3麵糰擀開成長方形，將黃油放在中間，兩邊疊起，包住。轉90度擀成長片，疊被子樣四折，松馳20分鐘，依次再做二次四折
4最後一次三折，松馳，擀開成長方形，切成6*6正方形
5正方形對角劃開，兩邊分別疊過去形成交叉
6180度20分鐘
7出爐後放入果醬
一定要松馳，不能讓黃油漏出，可以適量撒些乾粉。