蚝油海鮮炒麵

簡介

做咖喱剩下的食材,加上我愛上的海鮮,湖南風味蚝油海鮮炒麵,很不錯!

原料

鮑魚仔 4隻, 基圍蝦 6隻, 洋蔥 半個, 西蘭花, 薑片, 香蔥, 掛麵, 蚝油, 生抽

步驟

1蔬菜焯水斷生,鮑魚處理好,麵條下鍋煮熟,不要太軟,起鍋用冷水沖兩遍後,橄欖油拌勻,防止粘一塊因為還要炒。

2放油,下薑片,蔥白,洋蔥,青紅辣椒(必須辣味才爽)。香鍋後入海鮮,加入蚝油,快炒後入蔬菜翻炒。

3立即入麵條,大火快炒,入生抽,鹽,蔥花。即可出鍋。香氣四溢的海鮮炒麵來了!


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