蒜茸芝士蝦

簡介

這個季節的基圍蝦倒是不貴,冰箱裡的芝士也剩的不少,成就了中午來做一個蒜茸芝士蝦,最大的關鍵字就是一個香字,芝士香,黃油香,蒜茸香,漂浮於整個房間,把夏日的烈,對衝掉了一半半。如果沒有稍顯複雜的前奏,來考驗我們七月的浮躁。

原料

基圍蝦 3兩, 黃油 適量, 大蒜 4片, 芝士 適量, 鹽 適量, 料酒 適量

步驟

1買來活蝦,到家大都奄奄一息,方便我們對剖,取蝦線,肉攤平;

2在攤平的蝦肉上均勻撒鹽,倒點料酒,放冰箱腌制半小時;

3蒜片切成茸狀,用黃油炒熟;

4把蒜茸放到蝦身,上面蓋上芝士;

5放入烤箱,200度,15分鐘。


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