原料

基圍蝦 450克, 洋蔥 1/2個, 大蒜 1瓣, 鹽 1/2小勺, 番茄醬 2勺生抽, 白砂糖 1勺

步驟

1基圍蝦450克去頭及腸洗凈瀝干；洋蔥1/2個切片，大蒜1瓣拍碎；將1/2小勺鹽、2勺番茄醬、2勺生抽、1勺白砂糖和1勺清水混合調勻待用

2炒鍋倒入油加熱，煸香蒜瓣，倒入蝦翻炒2～3分鐘至變色，加入洋蔥煸炒1～2分鐘，加入混合好的番茄醬料，翻炒至包裹住蝦即可

小技巧

蝦可以保留頭部，我是貪圖吃起來方便。^_^