香辣小龍蝦

簡介

簋街的麻小名揚天下,咱做的也很給力喲!

原料

小龍蝦 1500g, 姜, 大蒜, 干辣椒, 八角, 老抽, 料酒

步驟

1用剪刀將小龍蝦的頭剪掉,去掉蝦線,洗凈。

2鍋內燒熱油,加干辣椒蒜瓣煸香,入小龍蝦、生薑,爆炒,加入適量料酒、老抽,翻炒一會。加入八角,炒出香味,加適量鹽。

3倒適量清水,以沒過小龍蝦為宜,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火燜一會。最後大火收汁。


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