麻辣小龍蝦

原料

小龍蝦

步驟

1麻辣小龍蝦 看是繁瑣難入味的麻辣小龍蝦,廚藝網獨特的操作下,六七分鐘准入味,只有在家吃,才會吃到神韻,何為神韻?就是蝦黃,誰會特意的為您挑出啊!這蝦黃益智健腦,在味道上更是增色增香,趕緊讓廚藝網教您做吧。 這夏天吃麻辣小龍蝦裡面放兩味神秘調料,讓它辣而不燥,首先清洗乾淨,最重要的一點就是去除蝦線,就是小龍蝦的尾巴,拽住中間的尾翼,就可以把蝦線拽出,接下來取出蝦黃,把蝦頭輕輕掰開,有小勺輕輕一挑,就可以挑出蝦黃,這樣蝦頭和蝦身分開了,一會炒制時更容易入味。

2調料有蔥、姜、蒜、麻椒、花椒、干辣椒、火鍋底料,還有兩味調料,就是白芷,甘草,加上這兩味在夏天吃麻辣小龍蝦就不會上火了,有生津平燥的功效,現在點火坐鍋,熱鍋涼油,低溫放麻椒、花椒、辣椒,變色時放入蔥姜蒜,然後放入火鍋調料,翻炒出紅油來,放入白芷和甘草,放入小龍蝦,加入適量的糖,白酒,翻炒均勻,再加入紅燒醬油,再加入蝦黃更多專業特色小吃技術請看 qq329209338 空間 ,翻炒,除去了蝦線更乾淨,吃到了蝦黃更健康,您還等什麼呢!


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