如果趕時間，可以在燉之前用油翻炒至三分熟，不過這樣味道就不純了，我這個可是沒放油，清水燉的哦～同時可以放進一些枸杞，我今天沒放，否則色澤和營養應該更完善一些～～不過還是很美味啦，哈哈～第一次做，還算成功！
鴿子，薑片，銀耳，醋，鹽
1、干銀耳泡至少30分鐘，鴿肉切成小塊兒； 2、放入鴿子和薑片，用中火燉40分鐘左右。 3、加入銀耳，再燉30分鐘左右，加入鹽和些許醋即可。