蒜薹炒肥牛

原料

蒜薹 300克, 肥牛片 適量, 豆鼓醬 少許, 鹽 適量, 料酒 少許, 胡椒粉 少許, 生粉 少許

步驟

1蒜薹洗凈切2cm的段

2肥牛片解凍後用鹽,料酒,生抽,胡椒粉,生粉拌勻腌制10分鐘

3鍋內燒開水,撒一點兒鹽,放蒜薹焯一分半鐘,撈出,瀝干水份備用

4鍋內燒熱油,下豆豉醬炒香,下肥牛片大火快速翻炒,炒2分鐘後下蒜薹炒勻即可淋少許香油出鍋


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