三文魚牛油果吐司花盞

簡介

今天早晨手痒痒,給吐司整了個容,我一邊弄她,一邊都能聽見她吱吱呀呀的哼唧聲,不過沒辦法,誰讓這是一個拼顏值的年代呢。

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原料

吐司麵包 3片, 三文魚 1小塊, 牛油果 半個, 奶酪丁 若干, 日式生魚片醬油, 芥末醬, 鹽, 黑胡椒碎

步驟

1先開烤箱預熱,調至180度。將吐司麵包的四邊切掉。

2從吐司麵包四邊的各三分之一處切一刀,保持中間不斷。

3將切好的麵包片塞入做瑪芬用的模具中,一瓣壓著一瓣,整理好形狀。進預熱好的烤箱180度烤5分鐘左右定型,看到四邊烤至金黃色即可。

4在烤麵包的同時就可以處理三文魚和牛油果了。三文魚切成小丁,入油鍋煎熟,根據自己的口味加適量的鹽和黑胡椒碎調味。

5將牛油果去皮切成小丁。先縱向用刀將牛油果對半剖開。繞著果核切一圈,然後抓住兩半,一扭,就開了。

6沒有核的那一半把皮剝掉,切成小塊就行了。有核的那一半,用刀壓住核,然後轉一下刀,核跟肉就很好的分離了。

7將處理好的三文魚和牛油果用生魚片醬油和芥末拌一下,根據自己的口味加料即可。 牛油果切成片,蘸日式醬油和芥末,可以吃到三文魚刺身的肥美口感,一般人我不告訴他啊。你趕緊試試啊。

8把拌好的三文魚牛油果放入烤好的吐司盞中,如果可以再加上一塊奶酪,就更完美啦。我用的奶酪是丹麥進口的「安拉」牌,橄欖油浸奶酪塊,很方便,適合搭配各種沙拉用。

9盤子:Top Art Studio 案板:宜家 刀具:雙立人 瑪芬模具:三能


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