牛油果玉米涼麵

簡介

牛油果富含好的天然不飽和脂肪酸,尤其喜歡它特別細膩的果仁香,吃起來非常的美味,拌到各種菜里牛油果都是貓媽的大愛。特別是和生抽在一起,簡單的調和,就會變得特別適合中式的吃法,搭上冷麵的筋道,真是美上加爽~~

原料

牛油果 半個, 玉米冷麵 100g, 生抽 2/3湯匙(10ml)

步驟

1將玉米冷麵放入加了水許鹽的冷水中煮軟,煮至無硬芯適口停火

2用冷水沖洗煮好的麵條瀝干

3將牛油果從中間切開,用刀尖扎進果核取出果核

4用湯匙取出果肉,切成片放入面中,澆上生抽即可

小技巧

1.這個天,冷藏一下再食更爽口哦~若是怕麵條粘連,可稍灑一點麻油或橄欖油拌開。 2.這道料理也可以用別的麵條。比如,超市會比較易找到真空包裝的蕎面冷麵,在干品掛麵貨架也經常會有莜麥面,這些冷麵屬於熟化製成的,就是朝鮮冷麵的那種。當然即使普通的掛麵或鮮麵條也一樣可以製作這道可口拌面。只是要注意火候煮得輕一點即可。


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