爽口小鹹菜，喝稀粥的時候吃，清淡美味。黃豆和芹菜搭配，富有營養。
黃豆 1把, 西芹 1根, 鹽（根據個人口味） 1小勺, 香油（備選） 1小勺
1黃豆一把，放入涼水中提前泡一天；芹菜洗凈，過開水焯一下，取出，放涼水中待用
2把泡過一天的黃豆取出，用乾淨的水沖洗一下，放入鍋中，開鍋後，煮5分鐘，取出
3將焯好的芹菜切細段，放入碗中
4黃豆變涼以後，放入裝有芹菜的容器中，撒鹽，調拌，完成
也可根據個人口味，在吃之前淋上香油，同樣美味。