牛油果濃醬拌面

簡介

當美洲牛油果遇上中式掛麵 做牛油果濃醬時 某人說想吃掛麵 那就來一盤混搭風格的拌面吧! 嘻嘻 味道濃郁真心不錯喲!(^__^) ps:蒜頭一定要用到 且要煸至微焦 特別提味特別香~~

原料

掛麵 一小把, 牛油果 一個, 牛奶 250ml, 蒜 兩瓣, 生抽, 胡椒粉, 油, 鹽

步驟

1牛油果去核取出果肉 加牛奶一起攪拌機粗略地打一下,留有果粒的口感最好;

2掛麵過水煮 水中加少許鹽,煮的過程中準備步驟3;

3熱鍋 倒入適量油,煸香蒜末 炒至微焦,轉小火 沿鍋沿緩緩倒入牛油果奶醬(先倒一部分 避免醬汁太多),撈起掛麵也一起加入,適量鹽 生抽和胡椒粉調味,煮沸;

4拌勻即可夾起裝盤 香的來~~

小技巧

注意麵條別煮太長時間 剛好熟了保持勁道


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