皇帝至尊炒飯

簡介

炒飯大家都會做的啦,從最簡單的蛋炒飯到最出名的魚翅炒飯,與其說是秘方什麼的倒不如說是一種心氣兒吧,沒有單一的菜譜,有的只是不斷升華的創意... 咳咳,以上都是瞎說,說到這個炒飯,需要感謝親愛的三妮兒,吃了一口她做過的就森森的愛上了,然後經過改良就變成了這個版本,廢話不多說,開始!

原料

油菜 3-4朵, 魚丸魚豆腐 10-15顆, 隔夜飯 隨意啦, 蔥 5片, 姜 1片, 蒜 4瓣, 生菜 4-5大片, 泡菜 一碗, 拌飯醬

步驟

1蔥姜蒜切沫先準備好,泡菜改刀切小塊,魚丸魚豆腐對半切,小油菜生菜葉切成小塊

2鍋下油熱了之後放入蔥姜蒜沫嗆鍋,聞到香味之後放入泡菜碎,翻炒兩下放魚丸魚豆腐

3以上炒勻後將隔夜飯倒入鍋內一起翻炒

4將生菜小油菜放入鍋內一起炒

5炒勻後加兩勺拌飯醬繼續炒,然後可以嘗嘗味道,覺得不夠咸可以加點鹽,我一般是不加

6所有飯菜都炒勻之後就可以出鍋啦,這時香味已經擋不住啦

小技巧

沒有拌飯醬的話就加點醬油加點鹽吧,味道也不錯的。另外我買的是洋白菜做成的泡菜,不是辣白菜那種,不過辣白菜的也可以,這樣炒飯的味道偏酸辣,我的這種偏酸甜口,大家可以按照自己的愛好來


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