木耳油菜

原料

油菜 8棵, 木耳 100g, 油 適量, 鹽 適量, 瘦肉 100g, 蒸魚豉油 2湯匙, 蔥 2根, 雞精 適量, 五香粉 適量

步驟

1將油菜洗乾淨,對半切開,盛盤瀝干水分

2將木耳提前泡發,切絲

3將瘦肉洗汗凈,切成肉絲

4在鍋中放入清水,開大火至水開,將油菜放入水中,待菜葉變色即可撈出,將油菜擺放在盤中

5在鍋中放適量的油,放肉絲爆炒一會,再放木耳絲,翻炒均勻,加入鹽,五香粉,雞精翻炒一會

6將炒好的木耳肉絲放在油菜中心,把切好的蔥花撒在上面

7在油菜周圍撒一圈蒸魚豉油,在鍋中熱2匙勺油,待冒煙時,將其澆在菜中心即可開吃

小技巧

木耳是可以去塵的,對於在工地上幹活的老公們是個不錯的選擇


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