木耳冬筍炒蝦球

原料

木耳, 鮮蝦, 冬筍, 油菜, 蔥姜蒜, 胡椒粉, 鹽, 白酒, 澱粉

步驟

1先將鮮蝦去皮留尾,開邊,取蝦線,用鹽、酒、胡椒粉、澱粉腌漬

2水發木耳洗凈,撕小塊。油菜切段、冬筍切梳子片

3木耳、油菜、冬筍先後飛水撈出待用

4鍋內做油,煸香蔥花、薑末、蒜末,下入鮮蝦,炒熟,放鹽雞精調味,放入木耳、冬筍翻炒,最後放入油菜即可出鍋


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