夏季涼麵

簡介

夏天一熱就容易沒有胃口,能夠勾起食慾的就數涼麵了啊!

原料

豬肉, 蔥, 八角, 桂皮, 麵條, 鹽, 糖, 醋, 醬油, 花椒油, 辣椒粉, 芝麻醬, 蒜泥

步驟

1豬肉剁成肉餡

2加料酒、醬油腌制,打散,不要順著一個方向攪打,要散亂的打開

3肉餡入油鍋炒熟盛出備用

4如果家裡有姜的話放點薑片、香葉什麼的,我家是別的都沒有了,蔥也就這一點點

5入油鍋油炸撈出大料,加辣椒粉炒成辣椒油

6根據個人口味加調料。我放了鹽、糖、醋、醬油、蒜泥、花椒油、芝麻醬。

7麵條也可以提前加點鹽和油煮熟過涼開水。我用的純凈水。如果家裡有油菜可以炒熟,或者有黃瓜之類的切絲。我家是徹底斷糧啥都木有了……

8將各種調料澆上去,我怕不辣後來又加了辣椒粉

9拌勻開吃。每次吃這個都大胃王屬性加滿啊!!!

小技巧

可能我的作法有的地方不是那麼合理的,歡迎指出O(∩_∩)O哈哈~~


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