紅薯面窩是我的家鄉武漢的地道小吃，也是我最愛的早點之一，做法十分簡單，大家也來嘗試一下吧！
紅薯 1隻（400-500克）, 麵粉 適量, 鹽 少量, 油 適量
1紅薯洗凈去皮切小塊，快不要切太大，否則容易外麵糊了裡面還沒熟。
2加入適量麵粉，鹽，加水攪拌。攪拌至紅薯丁可以略微粘在一起即可。
3國內加油燒熱，將紅薯塊窩成小餅狀下入油鍋。注意油要沒過紅薯面窩，（我倒的油偏少，因為只有平底鍋）開小火煎。
4煎至紅薯塊表面金黃即可出鍋，出鍋後可在盤子裡墊上廚房紙，吸去表面的油。趁熱吃，又香又脆哦！