手繪蛋糕圖案

簡介

有不少朋友問這個是怎麼做出來的,我索性建立個食譜統一回復好了。只是我這人干起活來的那個專心勁可是六親不認的,更不要說拍照了,所以沒有步驟圖,情見諒!這個是六寸蛋糕,而圖案所在圓的直徑是12cm。

原料

淡奶油 100毫升, 白巧克力 20克, 魚膠粉 5克, 可可粉 若干, 食用色素 若干, 畫筆 根據實際需要使用

步驟

1魚膠粉先加少量水浸透,然後混合白巧克力隔水加熱融化,攪勻。

2奶油打至五到六分發,就是剛可以形成紋路的狀態。

3在模具里舖一片預先烤好的蛋糕,再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩後倒進打發好的淡奶油中混合,倒進模具中,放冰箱冷藏至凝固。

4巧克力粉可以加水調節深淺,而我用的食用色素(Wilton的)是油溶性的,就必須用淡奶油來調節深淺。根據實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色,例如我這裡的裙子是用紅色加玫紅來調得的。

5材料已經準備就緒,大家可以開始發揮想像力創作啦~~

小技巧

鋪一片蛋糕在底是為了方便轉移到主體蛋糕上,否則白巧克力慕斯層很容易被破壞。


相關菜譜

  • 手繪蛋糕
  • 手繪蛋糕
  • 手繪蛋糕
  • 手繪蛋糕
  • 手繪蛋糕
  • 手繪蛋糕
  • 手繪生日蛋糕
  • 手繪蛋糕卷?
  • 手繪青花瓷蛋糕
  • 手繪腳印蛋糕卷
  • 奶油蛋糕(手繪版)
  • 手繪蛋糕的做法
  • 桃花手繪蛋糕卷
  • 手繪櫻桃蛋糕卷
  • #手繪菜譜#
  • 手繪咖啡
  • 手繪蛋糕――女人如花
  • 櫻桃手繪雙層蛋糕卷
  • 手繪糖霜餅乾
  • 美食與手繪
  • 手繪青花瓷餅乾
  • 手繪版-大白紙杯蛋糕
  • 草莓班蘭手繪蛋糕卷
  • #手繪裝飾#雞年巧克力草莓蛋糕
  • 草莓班蘭手繪蛋糕卷
  • 手繪卡通蛋糕卷(猴哥蛋糕卷)
  • 聖誕手繪薑餅
  • 香蔥胡蘿蔔雞蛋餅的做法;還有我的零色素手繪圖案健康蛋糕:
  • 十寸彩虹圖案奶油蛋糕
  • 印度奶茶(附手繪流程圖)
  • 【手繪廚房】微波爐薯片
  • 咖喱雞塊(手繪菜譜)
  • 牛軋糖手繪食譜
  • 奶油霜手繪小羊
  • 手繪青花瓷餅乾的做法