海底椰百合蜜棗銀耳羹

簡介

海底椰是很特別的一種食材,有滋陰潤肺的功效 它煮起來有淡淡的椰香味,但口感很硬,通常是不吃的,只是用來煮湯 這道湯用海底椰搭配寧心安神的百合、健脾潤肺的蜜棗、補脾益肺的蓮子和陸阿姨家招牌的銀耳

整道湯口感清潤甜美,同時有除燥清熱、潤肺止咳的功效 建議可以加入雪梨同煮,加強潤肺效果,並且味道也會更棒哦

原料

海底椰, 百合, 蜜棗, 蓮子, 銀耳, 雪梨(可選), 冰糖或白砂糖(可選)

步驟

1所有材料洗凈,銀耳用冷水或30度以下溫水泡發(浸泡1到2小時左右),去根撕成小朵;

2所有材料入鍋,加冷水約2L左右,大火煮開後轉小火慢煮1小時即可

3雪梨切成塊,加入同煮30分鐘(若沒有雪梨,此步可省略)

4出鍋前加入冰糖或白砂糖

小技巧

1.海底椰是不吃的哦,只是用來煮湯; 2.蓮子不用提前浸泡,直接煮才會酥哦。

有經驗的朋友可以自行選購材料,菜場、藥店應該有賣的。 想偷懶的同學也不用愁,我的小店裡有搭配好的煲湯材料包,淘寶搜索「陸阿姨湯館」即可。


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