餃子皮燒賣

簡介

超愛糯米燒賣~~一直逃避擀皮子的懶人...最終還是拿來餃子皮充數~而且選擇了電飯煲煮糯米飯,只要水量掌握好,效果還挺好的!(其實我只能算半懶人,雖說皮子是現成的,煮飯也交給電飯煲了,但至少願意動手捏出個燒麥來~十足的懶人應該是買現成的燒賣或者吃別人做的~~╮(╯▽╰)╭)

原料

糯米, 餃子皮, 豌豆, 香菇, 醬油, 糖

步驟

1糯米提前兩三小時淘凈,浸泡;香菇泡發,擠干水分,切碎

2平底鍋燒熱,倒一點點橄欖油,燒熱,倒入新鮮豌豆(冷凍的就提前拿出解凍即可)和香菇丁,炒一下;至豆子透出香氣,不用很熟

3糯米放入電飯煲,加水,不要加太多,和糯米齊平即可

4表面倒上豌豆香菇,摁下煮飯檔;煮完之後翻拌均勻,燜一會兒

5糯米飯裝出,拌入醬油和適量糖(一邊拌一邊嘗鹹淡,菜鳥就是這樣掌握鹹淡的=.=也可以加點味精調味,我沒有加啦),糯米飯就準備好了

6餃子皮上放一坨糯米飯,捏起來就可以咯

7入鍋蒸至皮子變透明,沒有白芯子就可以咯~!10-15分鐘的樣子

小技巧

1、我用了兩杯糯米,拌糯米飯的時候一邊開吃(真的好好吃...),最後做出了16個燒賣~ 2、水錶放多了,要不然糯米飯會比較濕。放至和糯米齊平就可以,都不用完全蓋沒。(當然咯,正統的做法應該蒸熟比較好。) 3、燒賣不蒸直接放冷凍格,早上起來蒸下,美味又健康的早飯~!


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