原料

雞蛋, 培根, 番茄, 黃油, 黑胡椒

步驟

1全蛋四個打散； 2美式培根或火腿切碎，番茄蘑菇青紅椒或其他切碎； 3平底小不沾鍋放黃油融化，先肉後蔬菜翻炒至熟； 4均勻淋入蛋液，小火將一面煎熟；並不時將鍋傾斜，提起已結蛋皮的邊緣讓周邊蛋液流入，以免底部煎老；可顛鍋翻面；5三折倒入盤子，撒黑胡椒海鹽。