南瓜紅豆餅

原料

南瓜,糖,糯米粉,紅豆沙,南瓜子

步驟

1、南瓜去皮切片,入微波爐叮熟,用擀麵杖擀成茸,加糖拌勻。 2、分次加入糯米粉,中和成光滑的麵糰,蓋保鮮膜,靜止20分鐘。 3、麵糰揉成長條,分割成小塊,取一小塊揉圓壓扁。 4、放紅豆沙,收口向上包好滾圓,再壓扁,擺上南瓜子。 5、熱鍋下油至7成熱,放南瓜餅胚,中小火煎至兩面金黃即可。


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