港味茶餐廳之法蘭西多士

簡介

今天嘗試的是鹹味的西多士,加入的是火腿和芝士片,之前也嘗試過甜味的西多士,加入的是花生醬,吃過兩種口味後發現我果然偏重口味,哈哈,誰讓我對芝士愛不釋手呢,如果2012世界末日真的降臨,那就讓我天天吃芝士吧! 很喜歡這類的小食,又簡單又好吃,零基礎的人都學得會,擔心怕胖的MM們可以當早餐吃,一天的能量都能夠代謝掉,完全不用擔心發胖啦~再說了,美食當前,減肥真的是浮雲啦,試問有幾個男人能看到咱們肚子上的小贅肉呢~

原料

白土司 4片, 火腿片 8片, 芝士片 2片, 雞蛋 2顆

步驟

1準備白土司四片。 將白土司的邊邊切掉。 火腿切片。

2將切好4片火腿片碼好,如圖所示。 放上一片芝士片。【註:其實在芝士片上再放上4片火腿片做成3層也可以哦,這樣做起來會更飽滿,我這裡只做了2層】 再放上一片土司片。

3找一個大一點的容器打入雞蛋。【註:找一個大一點的容器是方便西多士在裡面蘸取雞蛋液】 順著一個方向將雞蛋打散。 蘸取雞蛋液。【註:雞蛋液輕輕蘸一下就可以,切勿蘸取太多,這樣土司片會軟掉的。】

4小火加熱油鍋,放入土司。 小火將土司片兩面煎至金黃即可,取出瀝干油分。 將炸好的西多士呈對角線切開即可裝盤食用。

5祝大家好胃口:)

小技巧

香港茶餐廳小食之一,傳說由從法國傳入,香港慣稱為「西多士」,簡稱「西多」,全名「法蘭西多士」。這種由法蘭西多士傳來的小吃,來到香港有兩個版本,一個是以咖醬做餡,蘸滿蛋漿炸香,再拌牛油食。另一個則是無餡多士,蘸蛋炸後跟牛油煉奶同吃。


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