原料

各式蘑菇80克（切片），南瓜80克（切小方丁），義大利米100克（可以用普通米代替），黃油3勺，洋蔥碎20克，雞湯1杯半（如果沒有可以用開水代替，但味道肯定會大打折扣），帕馬森奶酪（ParmesanCheese）20克，鹽和黑胡椒適量

步驟

1.燒熱1勺黃油，加入南瓜和蘑菇炒至軟身。盛出備用 2.加入2勺黃油，加入洋蔥碎炒軟，然後加入義大利米 3.加入半杯雞湯，邊煮邊攪拌至吸收。陸續加入一點雞湯，煮至半熟。米粒已經吸水膨脹 4.加入炒好的蘑菇，加入剩餘雞湯，煮至飯軟。加入奶酪粒，用胡椒和鹽調味，即可享用