家常菜-有機花菜

簡介

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對於炒菜這件事,就是同樣的調料同樣的手法,主角不同而已。 動手做每人都是超級高手。

今天做一道家常菜,炒有機花菜,味道是屬於川菜的有點辣。

原料

有機花菜, 小米椒、薑片, 八角、花椒, 油、鹽、雞精, 生抽, 清水

步驟

1準備:花菜分成小朵,小米椒從中間切碎,姜切成片。

2熱鍋熱油放入八角、花椒炒香撈出不用,鍋中剩油放入小米椒、薑片翻炒。

3再倒入花菜大火翻炒均勻,用半碗清水直接倒入鍋  中不用翻炒,馬上蓋上鍋蓋燜至水干。

4水干之後花菜已經熟了(其實也要看水量的多少,如果沒熟再加清水燜至水干直至熟為止)

5加調料了生抽、鹽、雞精一同放入大火翻炒均勻,裝盤享用。


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