很随意的下饭菜 =]
金针菇 220g, 豆腐 半块, 鸡蛋 一个, 柠檬（可选） 一小片, 葱 一根, 姜末 少许, 蒜末 少许, 生抽, 耗油, 盐, 糖, 黑胡椒（可选）, 高汤 300ml, 香油（麻油）
1金针菇去根洗净
2鸡蛋打散，豆腐切块沾入蛋液
3切葱姜蒜末备用
4锅内放油，讲沾了蛋液的豆腐入锅煎一下，出锅
5锅内重新入油，爆香姜蒜末，入金针菇炒软
6高汤放入汤锅/煲内煮沸，放入金针菇、豆腐
7加入耗油、盐、糖、生抽、（黑胡椒）
8盖锅盖煮10分钟
9熄火，加入香油和柠檬片，盖锅盖焖1分钟即可。