樱桃松饼

简介

分量:18个

原料

1.高筋面粉200公克,低筋面粉50公克,水125公克,蛋1/2个,白醋1小匙, 2.奶油50公克, 3.玛琪琳220公克, 4.罐装樱桃酱1罐

步骤

1.依鸡肉酥作法将起酥面皮完成。 2.将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块。 3.将樱桃酱适量置于起酥面皮中央略偏左侧,以便于稍后面皮对折后馅料会位于正中央。 4.将馅料右侧的面皮再对折,用刀子划开数刀,边缘留1公分不切开,打开后即完成数道切痕。 5.将划开数道的右侧面皮覆蓋于涂抹馅料的一侧,即成长方形面团,表面再刷上一层蛋液,入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。


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