菠萝蛋卷

简介

菠萝蛋卷(角)红黄相间,果香扑鼻,软嫩滑润。

原料

主料:鸡蛋4个,菠萝50克,奶粉1匙,细盐微量,植物油50克,水淀粉1克,番茄沙司少许。

步骤

1、把菠萝沥干水分,切成绿豆般大小的小碎丁。 2、把奶粉用清水调匀成奶液。 3、先将鸡蛋搅打散成蛋液,然后加入菠萝、奶液、盐、淀粉,搅匀。 4、将炒锅烘热,用油晃匀。 5、倒入鸡蛋的混合液,煎至凝结,翻身,在一面涂匀番茄沙司,再将这鸡蛋“饼”卷拢起来,煎至金黄色,出锅。 6、将鸡蛋“饼”再用刀切成小卷或鸡蛋角。


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