原料

芦笋4支，虾仁1小碗，料酒2匙，盐适量，橄榄油一点点，香油1.5匙，蒜2瓣，水一点点，淀粉1小匙

步骤

1、虾仁1小碗洗净去肠，加入料酒2匙、盐一点点、香油一点点和淀粉1小匙，用手抓匀腌一下。 2、芦笋4支洗净下半段削皮切段。 3、蒜2瓣做成蒜蓉。 4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（1）翻炒，至虾仁半熟盛起。 5、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（3）爆香；加入步骤（2）和一点点水翻炒，至芦笋差不多熟了加入步骤（4）翻炒，至虾仁差不多熟了，加入适量盐翻炒均匀。 6、加入香油1.5匙翻炒均匀装盘。