香辣鸡爪 0

原料

鸡爪,指天椒,青椒,蒜头,姜,米酒

步骤

1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗,切开用糖,生抽,米酒,姜丝腌1小时(有时间最好腌过夜); 2、指天椒切碎用半碗生抽泡著备用(可放少少糖),放油将鸡爪爆炒几分钟(油放多一点点) 3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒,这时可倒点米酒一起炒炒,就可以把切好的青椒放入一起炒; 4、放点盐炒熟青椒后,把泡著的指天椒连生抽一起倒进去炒炒,加点白糖调味,这时可转小中火焖煮一会鸡爪就可以上碟啦!