准备时间： 5分钟 烹饪时间： 20分钟 量： 1.5杯 材料： 牛油 (butter) 3大匙 面粉 (all-purpose flour) 3大匙 鸡高汤 (chicken Stock) 1.5杯 法国香叶 (Bay leaf) 1片 盐 (salt) 胡椒粉 (pepper)
1) 鸡高汤加热至烫手，离火； 2) 牛油小火融化，加面粉，搅拌成牛油面团； 3) 面团里加入1/2的高汤，调匀。加入其余高汤，搅匀后用中火加热，边加热边搅拌，直到煮开； 4) 加法国香叶，转小火煮10-15分钟，变成浓稠的浆糊状时，熄火，加盐和胡椒粉调味。