泰汁煮太阳瓜

原料

调料:泰国鸡酱15克,番茄汁15克,湿淀粉5克,盐、味粉各2克,上汤700克。

步骤

1、太阳瓜切去上盖,挖瓤,入沸水中大火汆2分钟,捞出控水,放入上汤500克中小火炖20分钟至熟,取出备用。 2、腰豆、熟莲子分别放入沸水中大火汆2分钟,捞出控水;菜梗去皮,入沸水中大火汆0.5分钟,捞出控水;海螺粒、辽参粒分别入沸水中大火汆10秒,捞出控水。 3、锅内放入泰国鸡酱、番茄汁小火炒香,用湿淀粉勾芡后,下入所有原料(太阳瓜除外)、上汤200克小火煮3分钟至熟,用盐、味粉翻匀出锅,倒入太阳瓜内便可上碟。

小技巧

特点:口味独特,营养丰富。


相关菜谱

  • 泰汁鲈鱼
  • 泰汁茄
  • 泰汁豆腐
  • 泰汁鸭掌
  • 青瓜煮鱼肚
  • 节瓜煮鲫鱼
  • 节瓜煮花甲
  • 青瓜煮鱼片
  • 泰式青瓜木耳
  • 泰汁鸡柳
  • 泰汁焖虾
  • 泰汁茄夹
  • 泰汁爆甘蓝
  • 泰汁焖虾
  • 泰汁菊花鱼
  • 泰汁茄夹
  • 泰汁刀鱼
  • 泰式凉拌汁
  • 泰汁茄子丁
  • 翡翠泰汁带子
  • 泰汁鸡条
  • 泰汁鸡柳
  • 泰汁烤鱼
  • 泰汁松鼠鱼
  • 泰汁鲈鱼扒
  • 泰汁凤爪
  • 红萝卜煮汁
  • 香菇煮汁
  • 番茄青瓜汁
  • 密瓜梨汁
  • 青瓜雪梨汁
  • 梅汁青瓜
  • 木瓜青瓜汁
  • 苦瓜青瓜汁
  • 青瓜猕猴桃汁