虾仁，青豆，胡萝卜，鸡蛋蛋白，生粉，姜，盐，
1.虾仁用竹签挑出虾线 2.再用刀开背 3.将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下 4.锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出 5.炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒 6.加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可