原料

虾仁，胡椒粉，淀粉，蛋清，盐，料酒

步骤

1、虾仁挑线，洗干净，沥干水分。 2、放适量料酒、胡椒粉、盐、蛋清、少许淀粉腌制一下。 3、热锅热油，下虾仁快速翻炒至熟即可。