春卷皮卷乌龙面

原料

越南米纸1片,乌龙面条1/3包,鲜虾4只,小黄瓜1/2条,豆芽菜50公克,西芹30公克,美奶豆瓣酱:25公克,豆瓣酱少许,西菜末少许,鱼露少许

步骤

1.鲜虾去肠泥放入滚水中汆烫至熟后捞起,去除头、尾及壳;豆芽菜汆烫至熟后捞起;小黄瓜洗净切长条;西芹切长条去除粗纤维备用。 2.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。 3.美奶兹材料混合备用。 4.取一大盘,将越南米纸铺上再依序摆上作法1、作法2的材料后卷起,再分别切段。 5.作法4的乌龙面春卷沾上做法3的沾酱食用即可。


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