冰鲜虾，花生米，胡萝卜，青椒，葱，姜，蒜
1.虾从第三节壳的位置挑出虾线，剪去虾枪和虾须 2.处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟 3.腌制的时候处理配菜，青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片 4.胡萝卜和青椒焯水并过凉 5.花生米在锅中用小火炒熟 6.炒好的花生米去皮备用 7.锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香 8.快速翻炒变色后，加糖 9.接着沿锅边倒稍多一些的料酒，立刻加盖改小火略焖一两分钟 10.下焯过水的蔬菜和超好的花生，大火再翻炒几下 11.出锅前加盐调味
