原料

去骨鸡腿1只，番茄酱，黑胡椒粉，盐，黑胡椒碎，蘑菇2颗，洋葱4分之1颗，蒜1瓣，橄榄油适量，料酒1匙，水适量

步骤

1、去骨鸡腿1只皮上划几刀加入一点点盐，黑胡椒粉和1匙料酒两面按摩腌一下。 2、不粘锅平底锅小火加热不要放油，将步骤（1）两面各煎1分钟。 3、烤盘铺锡箔纸，将步骤（2）烤箱加热165度20分钟，同时开始准备淋酱。 4、洋葱4分之1颗切丁，蘑菇2颗切片，蒜1瓣做成蒜蓉。 5、不粘锅洗净，倒入适量橄榄油，加入步骤（4）翻炒，再加上一点点水，将洋葱煮成半透明。 6、加入适量番茄酱、黑胡椒粉、盐调味，并加一小撮黑胡椒碎增加香味。 7、烤好的鸡腿油稍微滴干一下，装盘，淋上刚做好的酱。