沙丁鱼，10根。 北茄子：3 根。 姜：20克，切成你喜欢的样子。 蒜泥：1头捣成。 朝天椒：3根。 豆豉：10颗。
1。慢火煎沙丁鱼， 2。茄子切成滚刀连环状， 3。茄子小火煎软，不必熟， 4。砂锅中加入茄子，沙丁鱼， 5。把上述辅料爆香后，码在茄子和沙丁鱼上面， 6。开锅沸腾15分钟， 7。加入盐 1/3 tps， 白胡椒 1/4 tps，拌匀。 建议配米饭食用