原料

虾仁200g，马蹄100g，面粉100g，鸡蛋1只，苏打粉少许，盐适量，葱1-2根

步骤

1）虾仁马蹄各剁成茸，放入盐，白胡椒粉后搅拌均匀成虾胶； 2）面粉里加入苏打粉和盐，然后加入鸡蛋液和水，搅拌均匀； 3）面粉糊里加入虾胶和葱花，拌匀后入锅，小火煎成金黄色即可。