香辣虾

原料

虾:30个、线辣椒:2根、郫县豆瓣:2勺、干辣椒:6个、 花椒:1小撮、 葱花:适量、 生姜:4片、大蒜:4瓣、 糖:1小勺、料酒:1小勺、酱油:2勺、香油:适量、郫县豆瓣适量。

步骤

1.锅里倒底油,放入花椒,炒出香味。 2.放入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。 3.放入郫县豆瓣炒香,放入虾翻炒,虾皮变红色。 5.倒入酱油,料酒,糖。少加一点水翻炒入味。 6.放入线辣子段,葱段翻炒。 7.慢慢收汤汁,淋一点香油即可。


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