简介

排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，黄花菜(南方又叫金针菜)跟木耳都有很高营养价值,这道粥,适于孕妇食用，可健体祛病。

原料

主料:大米100克，小排骨150克，干黄花菜15克,木耳10克 配料:香菜50克，水600克左右， 调料:熟猪油25克，盐3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。

步骤

1.先把黄花菜 木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用; 2.大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。 3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开， 4.放入准备好的黄花菜跟木耳. 5.改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。 6、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。

小技巧

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.