洋葱炒牛肉

原料

主料:牛肉200克, 辅料:洋葱(白皮)15克, 调料:番茄汁15克,白砂糖5克,豌豆淀粉4克,胡椒粉1克,植物油30克

步骤

1.洋葱去老皮洗净切成块; 2.牛肉洗净切片; 3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克; 4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡; 5.烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分; 6.把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,加上包尾油5克炒匀上碟便成。


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